板材品牌萬舟林認(rèn)為櫥柜設(shè)計(jì)應(yīng)以人為本，任何脫離使用感受的設(shè)計(jì)，都是不可取的。
讓美觀與實(shí)用同在的設(shè)計(jì)需要避開這八大誤區(qū)！
誤區(qū)一：水池與灶臺(tái)不在同一操作臺(tái)面上或距離太遠(yuǎn)
廚房操作流程一般是先洗滌，后加工，再烹飪，因此最好將水池與灶臺(tái)設(shè)計(jì)在同一流程線上，這樣操作會(huì)更加隨心所欲。
比如在U型廚房中，將水池和灶臺(tái)分別設(shè)置在U型的兩個(gè)長(zhǎng)邊上，或者在島型廚房中，一方沿墻而放，另一方放在島型工作臺(tái)上(如下圖)，由于清洗后的烹飪材料要經(jīng)常在水池A與灶臺(tái)B之間挪動(dòng)，因此材料上附著的水就會(huì)滴落在二者之間的地板上。
島型設(shè)計(jì)越來越多地被應(yīng)用于開放式廚房中。如果你的廚房只是一種展示，那么這種格局會(huì)讓你心滿意足。但是在烹制中餐時(shí)，鍋里的油煙會(huì)四處飛濺，每餐下來，島型工作臺(tái)上，甚至附近的地面都會(huì)很油膩。
對(duì)中國人來說，島型工作臺(tái)最好作為操作臺(tái)，用來準(zhǔn)備和調(diào)理每餐的食物。如果一定要將烹調(diào)區(qū)設(shè)計(jì)在島上，建議你只在這里燒水、煲湯，在陽臺(tái)或其他區(qū)域再安放一個(gè)大火力灶眼來烹制。
現(xiàn)在多數(shù)家庭的所有操作臺(tái)面都采用統(tǒng)一高度，即80厘米左右，或根據(jù)主要操作者的身高略有調(diào)整。但就廚房中的每項(xiàng)工作來說，并非這一高度都非常舒適。廚房臺(tái)面應(yīng)根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計(jì)不同的高度。如果使用者很喜歡做面點(diǎn)，那么常用來制作面點(diǎn)的操作臺(tái)可將高度降低10厘米。
但是，在櫥柜的設(shè)計(jì)中也不能過分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過多的變化會(huì)影響整體的美觀。
為傳菜方便，很多人會(huì)將灶臺(tái)設(shè)置在離門近的位置。但是這樣開關(guān)門時(shí)，油煙很容易飄進(jìn)餐廳。有些人為了油煙能夠散去，將灶臺(tái)設(shè)置在窗戶下，這會(huì)很危險(xiǎn)。窗前的位置最好留給調(diào)理臺(tái)，因?yàn)檫@部分工作花費(fèi)會(huì)最多的時(shí)間。偶爾抬頭看著窗外的美景，吹吹和煦的暖風(fēng)，心情會(huì)好很多。
有些人為了追求櫥柜在形式上的規(guī)整，或是為了降低成本，吊柜和地柜都采用對(duì)開門的形式，這其實(shí)會(huì)給使用者帶來諸多不便。最常用的物品應(yīng)該放在高度70cm到185cm之間，這段區(qū)域被稱為舒適存儲(chǔ)區(qū)。
吊柜的最佳距地面高度為1400-1600mm，為了在開啟時(shí)使用方便，可將柜門改為向上折疊的氣壓門。吊柜的進(jìn)深也不能過大，35cm最合適。而地柜最好采用大抽屜柜的形式，即使是最下層的物品，拉開抽屜就能隨手可及，免去蹲下身手伸向里面取東西的麻煩。
隨意擺放冰箱會(huì)讓操作者在使用中多走很多路，比如從冰箱中取出的食物不能隨手放在操作臺(tái)上。冰箱應(yīng)設(shè)計(jì)在離廚房門口最近的位置。這樣，采購的食品可以不進(jìn)廚房直接放入冰箱。在做飯時(shí)，第一個(gè)流程即為從冰箱中拿取食品。
冰箱的附近要設(shè)計(jì)一個(gè)操作臺(tái)，以便取出的食品可以放在上面進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工。不論廚房的大小和形狀如何變化，在廚房中，以冰箱為中心的儲(chǔ)藏區(qū)，以水池為中心的洗滌區(qū)，以灶臺(tái)為中心的烹飪區(qū)所形成的區(qū)域?yàn)檎切螘r(shí)，最省時(shí)省力。
在開放式廚房中，采用最多的是島形格局。有些人將島型工作臺(tái)設(shè)計(jì)為烹飪區(qū)或洗滌區(qū)，并將餐桌與其緊密相連，希望以這樣的方式在烹飪的時(shí)候隨時(shí)能與家人交流。但在使用中會(huì)發(fā)現(xiàn)，油煙、水會(huì)不停地濺在餐桌上。
為了讓家人有一個(gè)良好的就餐環(huán)境，餐桌最好遠(yuǎn)離灶臺(tái)。如果家人以餐廳和廚房作為家庭的重要活動(dòng)中心，可以采用餐桌與備餐臺(tái)相鄰的方式，因?yàn)閭洳突ㄙM(fèi)的時(shí)間最長(zhǎng)，家人也可以共同來參與。
誤區(qū)八：抽油煙機(jī)離灶臺(tái)越近越好。
為增強(qiáng)抽油煙機(jī)的功能，不少人認(rèn)為抽油煙機(jī)離灶臺(tái)越近越好。其實(shí)，平板機(jī)的底部到灶面的高度一般為650-700mm，側(cè)吸的基本為350-450mm，在此范圍內(nèi)抽煙效果相差無幾。抽油煙機(jī)可在此基礎(chǔ)上依主人身高來安置。
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